CITRON ZESTE, Citrus limonum

Nom latin : Citrus limonum

Partie utilisée : écorce du fruit (expression à froid)

Origine : Italie

Bien que cette essence présente une couleur verte, celle-ci provient bel et bien de citron jaune issu d’une variété de petits citrons récoltés à un stade de maturation précoce.

Propriétés : anticoagulante, antitumorale potentielle, bactéricide (streptocoque), calmante, hépatoprotectrice, hépatostimulante (phase II de la détoxication), hypotensive, litholytique, lymphotonique, phlébotonique, tonique digestif, viricide.

Indications : digestion difficile (insuffisance hépatique et digestive), fissures anales, hémorroïdes, herpès, hyperviscosité sanguine, insomnie/cauchemars, varices.

Contre-indications : photosensibilisante (éviter l’exposition au soleil durant les 5 heures suivant l’application cutanée)

Usage alimentaire : très appréciée en cuisine pour apporter une saveur de zestes de citron. N’hésitez donc pas à ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de citron à vos recettes : vinaigrette maison, trempette à légumes,  jus de légume, plats exotiques au lait de coco, miel. C’est délicieux !