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Ingrédients de base

Gomme de xanthane

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Description

La gomme de xanthane est utilisée comme agent épaississant et liant, mais également comme stabilisateur et émulsifiant. Elle est obtenue à partir de l’action d’une bactérie, la Xanthomonas campestris et peut également être utilisée dans des recettes culinaires.

Informations complémentaires
Poids 0.025 kg
Gomme De Xanthane

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